“Maitsev Tartu”
EELROOG /ENTRÉE
Lõhe carpaccio/ mädarõikakreem/ebaküdoonia/ tilliõli
Salmon carpaccio/ horseradish cream/quince/ dill oil
Taimne menüü/ Vegetarian:
Suitsune porgand/ mädarõikakreem/ ebaküdoonia/ tilliõli
Smoky carrot/ horseradish cream/ quince/ dill oil
Joogisoovitus: Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rose 12cl 6,90€
PEAROOG/ MAIN COURSE
Veise sisefilee/ pastinaagipüree/koore-konjakikaste
Beef tenderloin/ parsnip puree/creamy cognac sauce
Taimne menüü/ Vegetarian:
Portobello/ pastinaagipüree/ koore-konjakikaste
Portobello/ parsnip puree/ creamy cognac sauce
Joogisoovitus: Pata Negra Toro Roble 12cl 4,90€
MAGUSROOG /DESSERT
Pistaatsia juustukook/ pistaatsia ganache
Pistachio cheesecake/ pistachio ganache
Joogisoovitus: Offley White Porto 8cl 4,70€
